青春a肉體

小吃部a滷肉飯+魯豆腐+福菜筍絲+魯白菜

1..魯肉飯 (8人份 成本約35元)
材料:熱飯一鍋.醃黃蘿蔔片.蔥花.肉燥滷汁(夜式版的肉燥)
作法:白飯上灑上蔥花.黃蘿蔔片..澆上肉燥滷汁!!完成
吼 這有夠簡單的~~

2.魯豆腐 (4人份 成本約15元)
材料:板豆腐4塊.醬油.糖.五香.八角
作法:
1.板豆腐水煮5分鐘去豆味撈起..
2.另起醬油鍋(醬油.糖.五香.八角)..醬汁燒滾後放入板豆腐..
3.小火滾5-10分鐘關火上鍋蓋放涼..食用前再滾一次即可~完成!!
4.搭配蔥花.蒜蓉油膏味道更好~
5.豆腐若能浸泡醬汁半天以上 味道會更入味!!

3.福菜筍絲 (6人份 成本約30元)
材料:醃筍絲.醃福菜一顆.少許肉末.蔥段
作法:
1.筍絲洗水浸泡去澀後川燙.福菜洗水去沙擰乾切小段..
2.起鍋炒肉末出油後加入筍絲炒出香味..
3.放入福菜.自來高湯..湯汁燒滾後調味.
4.起鍋前放入蔥段~完成!!

4.魯白菜 (6人份 成本成本約55元)
材料:白菜一顆.紅K片.木耳片.蔥段.蝦米.泡發乾香菇片.薑絲
作法:
1.香菇.蝦米.薑絲爆香後加入紅K片.木耳片拌炒..
2.放入白菜.自來高湯上鍋蓋悶煮..
3.湯汁轉白.白菜燒軟後調味..
4.起鍋前下蔥段~完成!!