青春a肉體

大熱天的!!若能喝上一碗透心涼的綠豆湯..那絕對是件美好的事!!
心動就要馬上行動..不然依照我一個小時就會忘的記性..
想喝到冰涼的綠豆湯又不知道要等到何時了!!

要喝好喝的綠豆湯..煮綠豆的工夫絕對不能省..
不過沒泡水泡上半天的綠豆..煮起來真的不能稱美味..
還好媽咪敎了一招!
就是把洗好的豆子用小火(最最最最小火)慢煮..
因為用的是最小火..在等水滾的期間..正好可以讓冷水變成溫水而縮短浸泡的時間~
但煮的時間就要從正常的40分鐘左右延長到2個多小時!!
有利必有弊..這是一定的道理..
也許該買個壓力鍋回來用~燉東西也方便..尤其是肉類..燉起來也好吃!
呵~美食總是需要好廚具搭配^0^

嗯~一天就啃完一大鍋綠豆湯!!哈!有達到個人標準!還好沒被小小綠豆給打敗^0^

PS萬:綠豆水份量需要多一點..用慢煮方法會消逝約2-3成的湯..
　　 SO~水加多一點才不會燒乾了..(原因請見PS兔)
PS兔:在慢煮途中加水..豆子皮會蹦開..豆子吃起來也不會有彈性..沒有Q度
PS水:豆子慢煮到個人喜好熟度後..要盛起前才能加糖..
　　  否則豆子會硬硬的..不好吃!!甜味也不會滲透進豆子裡!!
PS後:務必注意PS水~好吃的重點就是他了~